Jedes Jahr werden in Deutschland geschätzte 18 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeschmissen — Gezählt wird hier nur die Nahrung, deren Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, oder die übrig geblieben ist – also ein Überschuss an Nahrung, der einfach entsorgt wird, obwohl er noch essbar wäre. Das so riesige Mengen an Lebensmitteln weggeworfen werden, ist ein neues Phänomen. Bis vor kurzem war es normal, die vorhandenen Lebensmittel restlos zu verwerten. So große Mengen an Nahrung wegzuwerfen ist nicht nur schade, sondern ein großes Problem für die Umwelt und das Klima. Darum soll es bei dem Picknick, Lebensmittel geben, die es Saisonal sehr viel gibt oder die häufig übrig bleiben, wie zum Beispiel Weißbrot oder Nudeln.